Haut Médoc & Médoc

Les huit appellations soigneusement délimitées de la région Médoc, s'étendant de la Jalle de Blanquefort au nord de l'agglomération bordelaise jusqu'à presque la Pointe de Grave, sont éligibles à l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Médoc. Cela signifie que des vins portant l'appellation Médoc peuvent être produits à partir de vignobles situés à Pauillac, Moulis, Saint-Julien, entre autres. Dans la partie nord de la presqu'île, existe une zone spécifique exclusivement dédiée à la production de vins sous l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Médoc.

L'estuaire joue un rôle extrêmement important pour cette région. Il a grandement contribué à rendre les sols particulièrement propices à la culture de la vigne, tout en modérant le climat atlantique quotidiennement. Ces conditions idéales se sont ainsi naturellement établies sur la presqu'île.