Couleur intense grenat, le nez dégage des notes boisées légèrement torréfiées où se fondent des arômes de réglisse et cassis.
Fiche technique
Héritier de plusieurs générations de viticulteurs, Paul Fournier reprend le domaine familial dans les années 50 avec 2 hectares. Jacques prend en charge le vignoble, Claude dirige la vinification et la commercialisation et sa femme Eliane contrôle la partie administrative.
Au début des années 90, la maison Fournier compte plus de 60 hectares répartis sur les meilleurs terroirs.
Entre 2004 et 2008, les enfants de Claude et Eliane, ainsi que leurs époux respectifs rejoignent le domaine familial.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Millésimes | 2013 |
| Appellations | Pessac Léognan |
| Superficie du vignoble | 5 ha |
| Encépagement | Merlot 42 %, Cabernet sauvignon 41%, Cabernet Franc 7 % |
| Age moyen du vignoble | environ 20 ans |
| Vinification | longue macération après les fermentations a suivi |
| Prix Rang | €€ |
| Conditionnement | Bouteille |
Couleur intense grenat, le nez dégage des notes boisées légèrement torréfiées où se fondent des arômes de réglisse et cassis.
En bouche, l’impression de soyeux est soutenue par des tanins riches et serrés. La finale est équilibrée et exprime la finesse et la personnalité de ce vin.
