Château de Panigon est réparti sur 90 hectares en appellation Médoc, 50 hectares sont actuellement dédiés à la production. Le vignoble est situé sur les plus belles croupes de graves du Médoc. Il est planté à 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 10% Petit Verdot. Les propriétaires accordent autant de valeur à la production du vin qu’à la culture des raisins. L’équipement le plus moderne est utilisé de manière traditionnelle et la cave permet à l’ensemble de la récolte d’être vieilli en fûts de chêne. La totalité de la production est mis en bouteille au Château. Avant 1855, la propriété avait le grade de «bon cru bourgeois», et son statut de Cru Bourgeois a été confirmé dans le classement en 1932, ainsi que dans le classement suivant en 1978. Après investissements majeurs récents, un avenir prometteur pour le Château de Panigon est assuré.