Les vins de Château Tour du Pas St Georges

Pascal Delbeck, un talent exceptionnel pour un « niveau Grand Cru Classé ».

Ex-propriétaire du Château Belair et ancien régisseur du Château Ausone - tous deux 1ers Crus Classés historiques de Saint-Emilion - Pascal Delbeck a continué de faire des merveilles, sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Georges Saint-Emilion. Issu de cinq générations de vignerons libournais, et formé à l’œnologie, Pascal a été un pionnier de la vinification parcellaire sur la rive droite.

Produit sur la plus confidentielle des AOC satellites de Saint-Emilion, le Château Tour du Pas Saint-Georges revendique un grand classicisme : profond et racé, tendu et frais, en vertu d’une forte proportion de cabernet franc aux côtés du merlot.

Dans un style plus moderne, Ame de Musset présente un registre riche et puissant. Le merlot prédomine, avec un complément de cabernets (francs et sauvignons). Les volumes produits sont très faibles - 5 ha en Lalande-de-Pomerol, sur des graves profondes et argiles mêlées de crasses de fer. L’élevage se fait en barriques (50% neuves).