Pauillac de Haut-Batailley - Pauillac - Grandes Signatures Bordeaux - Maison Montagnac
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Pauillac de Haut-Batailley - Pauillac - Grandes Signatures Bordeaux - Maison Montagnac
Pauillac de Haut-Batailley - Pauillac - Grandes Signatures Bordeaux - Maison Montagnac

Pauillac de Haut-Batailley

Pauillac

Le bouquet dévoile des arômes de fruits mûrs et une touche d’épices. En bouche, ce vin généreux exprime tout son charme associé à une belle structure fruitée avec des tanins soyeux.

Format: Bouteille
Gamme de prix
   Fiche technique

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Le grand vignoble de Batailley, acquis dans les années 30 par la famille Borie, fut partagé dans les années 40 donnant ainsi naissance à deux crus : Château Batailley et Château Haut-Batailley. Ces deux vignobles de Pauillac font partie du fameux classement des Grands Crus Classés du Médoc en 1855. L’originalité du terroir de Haut-Batailley vient de sa situation au Sud de l’appellation Pauillac, à la frontière de Saint-Julien. L’influence de ce voisinage se ressent dans ce cru, où l’on trouve la grâce, le charme et la délicatesse, synonymes de féminité souvent moins marquée dans les vins de Pauillac. Cette harmonieuse complexité donne à ce vin du caractère et beaucoup de personnalité. Aujourd’hui afin de perfectionner la vinification et l’élevage des vins du Château Haut-Batailley un vaste programme d’investissement a été accompli avec la construction d’un nouveau chai, d’un nouveau cuvier et la rénovation totale de tous les anciens bâtiments d’exploitation. Ces réalisations ont permis d’affiner les techniques d’élaboration de ce grand vin, dans le même esprit que ceux des autres domaines dirigés par François-Xavier BORIE.

Couleur

Rouge

Millésimes

2011

Appellations

Pauillac

Encépagement

60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot

Age moyen du vignoble

35 ans

Méthodes Culturales

double tri sur table vibrante avant et après égrappage

Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

Élevage

en barriques de chêne français (grain fin) pendant 14 à 16 mois selon le millésime

Conduite du vignoble

travail du sol exclusivement mécanique : labour, traitement vigne en lutte raisonnée

Vendanges

manuelles exclusivement

Prix Rang

€€

Conditionnement

Bouteille

Ce Pauillac de Haut-Batailley offre une robe d’un joli rouge rubis. Le bouquet dévoile des arômes de fruits mûrs et une touche d’épices. En bouche, ce vin généreux exprime tout son charme associé à une belle structure fruitée avec des tanins soyeux. L’ensemble allie harmonie et rondeur. C’est un vin très élégant qui procurera beaucoup de plaisir.

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