Domaine Amiot-Servelle 2018

Domaine Amiot-Servelle 2018

Bourgogne Chambolle-Musigny Rouge

52,80 € TTC LA BOUTEILLE

Soit 316,80 € TTC / Carton de 6 bouteilles (75cl)
Bourgogne Chambolle-Musigny 2018 Rouge

Le vin vu par nos équipes : "le Chambolle-Musigny Premier Cru du Domaine Amiot Servelle est une référence incontournable. Avec sa complexité et sa longueur en bouche, il représente parfaitement ce que l'on peut attendre de ce cru. Bénéficiant de l'influence de la combe, il allie structure et puissance. Ses tanins, bien présents mais jamais rudes, dévoilent des arômes mûrs au nez et une grande complexité minérale. En bouche, il offre une texture dense et généreuse, avec des tanins presque salins en finale. Bien qu'agréable à déguster dès sa jeunesse, il est recommandé de le laisser vieillir au moins 5 à 7 ans pour pleinement apprécier tout son charme. Son potentiel de garde est estimé entre 10 et 20 ans."

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Pourquoi on aime Domaine Amiot-Servelle ?

Quelques mots du Domaine : "vignoble anciennement cultivé par les moines cisterciens, Chambolle-Musigny compte 24 Premiers Crus et deux merveilleux Grands Crus : Musigny, surplombant le Clos de Vougeot, ainsi que Bonnes Mares, situé au Nord du Village et servant de trait d'union avec le village de Morey-Saint-Denis.

L'Appellation d'Origine Contrôlée date de septembre 1936, l'une des toutes premières en France, la première étant celle de Morey-Saint-Denis, village natal de Christian Amiot. Le coteau, orienté Est/Sud-Est, se situe entre 250 et 300 mètres d'altitude. Les fissures dans le calcaire de la roche mère permettent aux racines d'aller puiser leur énergie dans le sous-sol jurassique, et les graviers alluvionnaires assurent un excellent drainage.

Les sols produisent les vins souples et élégants faisant la réputation de Chambolle-Musigny, des vins dits «féminins». La famille AMIOT-SERVELLE exploite 7 hectares sur la commune de Chambolle-Musigny. Depuis le millésime 2010, le domaine s'est enrichi de vignes provenant de la famille de Christian AMIOT, pour une surface d'environ 1 hectare :

• sur la commune voisine de Morey-Saint-Denis : une appellation village, Morey-Saint-Denis, et un Grand Cru, Clos Saint-Denis

• sur la commune de Gevrey-Chambertin : un Grand Cru, Charmes-Chambertin."

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