Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne, inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO en raison de la beauté de ses terres et de l'excellence de son savoir-faire, occupe une position emblématique sur la scène viticole mondiale.

Avec pas moins de 84 appellations, en plus des dénominations géographiques complémentaires, la région viticole de Bourgogne représente à elle seule plus de 23% des AOC françaises. Ce nombre substantiel d'appellations qui caractérisent les vins de Bourgogne s'explique par la grande diversité de ses terroirs.

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Dans cette région, les terroirs sont délimités en "climats". Ce terme spécifique régional fait référence à une parcelle de vigne dont la richesse du sol et les conditions naturelles sont uniques. Lors de vos promenades à travers le vignoble, vous pourrez remarquer que les vignes sont protégées par des enclos (des murets en pierre) qui marquent les limites des climats.

Enracinés au cœur du berceau du chardonnay et du pinot noir, les vins de Bourgogne sont naturellement destinés à sublimer ces deux cépages à travers des vins rouges et blancs reconnus comme faisant partie des crus les plus prestigieux du monde.