Nos millésimes Château Canon la Gaffelière

Référence majeure de Saint-Emilion, ce 1er Grand Cru Classé s’illustre par une forte proportion de cabernets, au point qu’ils occupent la moitié du vignoble (francs 40%, sauvignons 10%), aux côtés du merlot. Ces cabernets, plantés sur les sols chauds et précoces en pied de côte avec une exposition sud, murissent parfaitement ; ils confèrent au vin du Château Canon La Gaffelière de fraîches nuances florales.

2014 a été le premier millésime certifié en bio, accompagnant l’évolution de style vers plus de fraîcheur et de tension, même si les tannins conservent leur onctuosité de toujours. Ingénieur agronome, le comte Stephan von Neipperg dirige la propriété, acquise par sa famille en 1971.

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