Nos millésimes Château Haut Bailly

Portés par le cabernet-sauvignon qui leur assure une très longue vie en bouteille, les vins du Cru Classé Château Haut-Bailly peuvent se montrer sérieux et réservés dans leur jeunesse, tout en étant capables aussi de se livrer après seulement quelques années. Un tour de force qui tient notamment à leurs tanins très fins et infiniment charnus.

Il faut dire que derrière cette magie en bouteille, le terroir est au rendez-vous - la croupe graveleuse la plus élevée de l’appellation, incluant une très ancienne parcelle complantée - tandis que le nouveau chai circulaire s’impose comme une prouesse de modernité au service des grands vins. Sans oublier qu’il s’agit de la même famille propriétaire depuis 1998, représentée aujourd’hui par Christopher Wilmers.

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