La Fleur VivaltuS 2016

La Fleur VivaltuS 2016

Ribera del Duero Vins Du Monde Rouge

39,00 € L'UNITÉ

Soit 234,00 € / Caisse bois à plat de 6 bouteilles (75cl)

AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

Millesime 2017 Millesime 2017

Pourquoi on aime VivaltuS ?

Valeur montante de la Ribera del Duero, Vivaltus confirme un peu plus à chaque nouveau millésime sa trajectoire vers le cercle restreint des grands vins du monde.

Alors que dans cette région viticole le terroir est souvent dénaturé (maturités et extractions poussées, beaucoup de bois neuf…), l’aventure VivaltuS s’affranchit clairement des codes locaux pour offrir une expression particulièrement pure de ces terres dans leur écosystème. Notamment le secteur de Fuentenebro - des argiles rouges à forte teneur en granit décomposé - situé à 1000 m d’altitude et planté de très vieux tempranillos (98% de l’assemblage). C’est ce terroir qui signe le profil remarquablement frais de VivaltuS, à travers un haut niveau d’acidité naturelle et une superbe profondeur de matière.

Afin de conserver cette fraîcheur et cette élégance, la proportion de bois neuf est réduite à 15% pour l’élevage dans des fûts de chêne, complétés par des amphores de terre cuite.

Mais le vrai tour de force c’est qu’avec ça, VivaltuS ne renie pas une seconde la première qualité attendue chez un vin sudiste : l’intensité et la suavité du fruit !

Derrière cette belle aventure, on retrouve le savoir-faire du vigneron bordelais Jeff Berrouet et de son père Jean-Claude, réputé pour savoir façonner des vins emblématiques (ancien vinificateur de Petrus pendant plus de 40 millésimes). Ensemble ils interviennent en tant que consultants auprès de la famille Yllera - une lignée de viticulteurs depuis 50 ans - et de l’oenologue « maison », Montxo Martinez.

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Ribera del Duero
Vins Du Monde
Rouge
2016