Château d'As - Maison Montagnac
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Château d’As

Graves Rouges

Une robe grenat sombre annonce un bouquet intense, floral avec des notes de tabac, de réglisse et de cassis. En bouche, ce vin se révèle riche et puissant dès l’attaque.

Format: Bouteille
Gamme de prix
decanter
87/100
   Fiche technique

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Le vignoble du château d’As se situe au sommet d’une croupe dominant la vallée de la Garonne où se trouvent d’anciens moulins à vent qui travaillaient autrefois les céréales du bas pays. Le sol est tellement caillouteux qu’après une forte pluie, toute trace de terres arables disparaît et seuls les cailloux luisent au soleil. Ces cailloux absorbent la chaleur, concentrent les parfums et l’on obtient ainsi un vin très bouqueté, très coulant.

Couleur

Rouge

Millésimes

2012

Appellations

Graves Rouges

Superficie du vignoble

3,17 ha

Sol

graves et graviers sur sol sableux, sous-sol argilocalcaire

Encépagement

60% Merlot, 10% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon

Age moyen du vignoble

30 ans

Vendanges

manuelles avec sélection des vendanges en pleine maturité

Vinification

macération de 20 à 30 jours

Élevage

en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois

Prix Rang

€€

Conditionnement

Bouteille

Une robe grenat sombre annonce un bouquet intense, floral avec des notes de tabac, de réglisse et de cassis. En bouche, ce vin se révèle riche et puissant dès l’attaque. Des tannins mûrs structurent le vin sans le durcir. Ample, avec beaucoup de fond, la finale est chaleureuse, structurée, torréfiée sur le fruit confit.

Accords mets/vins : Servez le avec des viandes rouges ou blanches et des gibiers; accompagnera très bien un confit.

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