Château Haut-Grignon

Médoc

Robe aux reflets violines, au bouquet s’épanouissent les fruits rouges, des notes de poivre et de cannelle, tandis qu’en bouche les tanins se font souples.

Format: Bouteille
Gamme de prix
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Au début des années 1980, Denis Ducos reprend l’exploitation de ses parents avec sa femme Léa. La propriété, autrefois plantée en vignes, a été rénovée par des plantations nouvelles, et agrandie par l’acquisition de parcelles de vieilles vignes. Un nouveau chai de vinification a été entièrement conçu en 1985. Un chai à barriques agrémenté d’une salle de dégustation a vu le jour durant l’été 1996. Les vins portant le nom de château Haut-Grignon sont élaborés à partir des plus vieux cépages récoltés à maturité complète manuellement. Vinifiés avec maints égards, ils sont élevés pendant environ 14 mois en barriques de chêne. Collés à l’ancienne (blancs d’oeufs), ces vins présentent une robe sombre limpide et lumineuse, ainsi que des arômes prononcés reflétant parfaitement ce terroir médocain. Les vins du château Haut-Grignon tout comme ceux du château Fauconnin sont particulièrement prisés par les restaurateurs parisiens et d’autres lieux.

Couleur

Rouge

Millésimes

2010

Appellations

Médoc

Superficie du vignoble

4 ha

Sol

argiles & graves

Encépagement

67% Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot et 2% Petit Verdot

Age moyen du vignoble

25 ans

Méthodes Culturales

enherbement, effeuillage systématique, traitements phytosanitaires raisonnés, vendanges mécaniques, éraflage total suivi d’un foulage.

Vinification

macération préfermentaire à froid pendant une semaine, piégeage pendant la macération et la fermentation alcoolique.

Élevage

40% en fûts et 60% en cuve, pas de collage ni de filtration

Prix Rang

Conditionnement

Bouteille

Ce Médoc du Château Haut Grignon arbore une robe aux reflets violines. Au bouquet s’épanouissent les fruits rouges et des notes de poivre et de cannelle, tandis qu’en bouche les tanins se font souples.

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