Château Haut-Grignon

Médoc

Un vin avec de beaux arômes de fruits mûrs, tannins fermes mais ronds et veloutés, un vin dense et plein de saveur.

Format: Bouteille
Gamme de prix
GILBERT & GAILLARD 2015
MÉDAILLE D'OR
   Fiche technique

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Au début des années 1980, Denis Ducos reprend l’exploitation de ses parents avec sa femme Léa. La propriété, autrefois plantée en vignes, a été rénovée par des plantations nouvelles, et agrandie par l’acquisition de parcelles de vieilles vignes. Un nouveau chai de vinification a été entièrement conçu en 1985. Un chai à barriques agrémenté d’une salle de dégustation a vu le jour durant l’été 1996. Les vins portant le nom de château Haut-Grignon sont élaborés à partir des plus vieux cépages récoltés à maturité complète manuellement. Collés à l’ancienne (blancs d’oeufs), ces vins présentent une robe sombre limpide et lumineuse, ainsi que des arômes prononcés reflétant parfaitement ce terroir médocain. Les vins du château Haut-Grignon tout comme ceux du château Fauconnin sont particulièrement prisés par les restaurateurs parisiens et d’autres lieux.

Couleur

Rouge

Millésimes

2014

Appellations

Médoc

Superficie du vignoble

4 ha

Sol

argiles & graves

Encépagement

67% Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot et 2% Petit Verdot

Age moyen du vignoble

25 ans

Méthodes Culturales

enherbement, effeuillage systématique, traitements phytosanitaires raisonnés, vendanges mécaniques, éraflage total suivi d’un foulage.

Vinification

macération préfermentaire à froid pendant une semaine, piégeage pendant la macération et la fermentation alcoolique.

Élevage

40% en fûts et 60% en cuve, pas de collage ni de filtration

Prix Rang

Conditionnement

Bouteille

Travaillé avec soin dans le respect de la tradition, sans sophistication, le Château Haut-Grignon offre une version séduisante et harmonieuse du millésime : beaux arômes de fruits mûrs, tannins fermes mais ronds et veloutés, un vin dense et plein de saveur.

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