Château Roques de Jeanlice

Jean-Jacques et son épouse, Alice, ont donné une nouvelle dimension à l’exploitation familiale. Tradition et nouvelles technologies cohabitent dans ce domaine qui voit arriver Christophe en 1997. Ce jeune viticulteur a pour ambition de vinifier son propre raisin. C’est ce qu’il fait, en 1999, après avoir crée son chai. Désormais, Jean-Jacques, Alice et Christophe mettent en commun leur énergie et leur savoir-faire pour obtenir le meilleur de leur vignoble en perpétuant ainsi la tradition familiale. Tout est mis en oeuvre pour obtenir un grand de l’appellation Bordeaux. Au vignoble, pour obtenir une maturité optimale et des raisins parfaitement sains, les pratiques culturales utilisées son l’ébourgeonnage, la suppression des contre-bourgeons et les vendanges vertes. Au chai, la micro-oxygénation et la fermentation malolactique offrent une rondeur au vin, un volume exceptionnel qui le rend vraiment différent des autres Bordeaux.