La famille Dupuch-Mondon, très attachée au terroir viticole, l’exploite avec passion depuis 1956. A 25 km de Bordeaux, ce domaine est particulièrement attachant de son charme et son implantation sur un site très vallonné. Le vignoble exposé plein Sud, s’étend sur deux magnifiques croupes ensoleillées sur un terroir argilo-calcaire, sablo-limoneux voire graveleux. Gilles et Stéphane Dupuch prêtent beaucoup d’attention à mettre en valeur l’originalité de leur terroir. Les blancs, vendangés manuellement et vinifiés avec un soin particulièrement nécessaire, sont conservés sur lies totales pendant 6 mois afin de favoriser et développer les arômes variétaux des cépages qui composent cet Entre-Deux-Mers charmeur.
Château Sainte-Marie Blanc
Entre Deux Mers
Ce vin a retenu l’attention par la grande qualité de son bouquet qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes. Cet Entre-Deux-Mers traditionnel est fruité et vif. Son nez est typé et bien équilibré.
Format: Bouteille
Gamme de prix
robert Parker
87-88/100
Fiche technique
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Millésimes | 2015 |
| Appellations | Entre Deux Mers |
| Propriétaire | Gilles et Stéphane DUPUCH |
| Superficie du vignoble | 10 ha |
| Prix Rang | € |
| Conditionnement | Bouteille |
| Cépages | 70 % Sauvignon Blanc, 25 % Sémillon, 5 % Muscadelle |
| Vendanges | Manuelles avec tri pour ramasser à bonne maturité. |
| Vinification | Macération pelliculaire de 12 à 15 heures de stabulation liquide à froid pendant une semaine. Fermentation alcoolique à basse température. |
| Élevage | Sur lies totales pendant six mois. |
Ce vin a retenu l’attention par la grande qualité de son bouquet qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes (pêche blanche). Cet Entre-Deux-Mers traditionnel est fruité et vif. Son nez est typé et est bien équilibré. Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande complexité qui marient savoureusement la fermeté et la facilité à le boire.
