Nos millésimes Château de Pitray

Le Château de Pitray, cru historique du secteur de Castillon, est la plus ancienne propriété familiale du Bordelais. Née il y a plus de 600 ans, elle est aujourd’hui dirigée par Jean de Boigne, petit-fils du vicomte Louis de Pitray. Deux de ses ancêtres ont traversé l’Atlantique en 1783 pour fonder, aux côtés de George Washington, la première association patriotique américaine, « Society of the Cincinnati ».

Le terroir est ici très qualitatif, sur le plateau argilo-calcaire contigu par l’est à celui de Saint-Emilion. Au chai, on fait du sur mesure : les lots ayant besoin de fondre leurs tanins sont élevés en barriques, les autres en cuves afin de cultiver l’éclat du fruit. Résultat : la matière veloutée et le fruit charmeur du merlot exposé plein sud (cerise noire confite, figue sèche…) sont au rendez-vous, avec en parallèle les nuances fraîches des argilo-calcaires et des cabernets francs.