Château Climens 2016

Château Climens 2016

France 1er Grand Cru Classé en 1855 Barsac AOC Blanc

67,88 € TTC LA BOUTEILLE

Soit 407,30 € TTC / Caisse bois de 6 bouteilles (75cl)
France 1er Grand Cru Classé en 1855 Barsac AOC 2016 Blanc

Le vin vu par la propriété : "ces vins réservent de grandes surprises aux esprits ouverts tant ils s’accordent avec de nombreux plats, que ce soit avec la cuisine asiatique, une bonne charcuterie, de nombreux fromages, mais aussi des fruits de mers, des huitres, voire un simple poulet rôti. Contrairement aux idées reçues, ces vins peuvent aussi s’apprécier dans leur jeunesse, fraicheur et tension. Enfin, il ne faut pas hésiter à ouvrir une bouteille, sachant qu’elle se conservera parfaitement plusieurs semaines au réfrigérateur."

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Pourquoi on aime Château Climens ?

Le remarquable Château Climens montre du Sauternais un profil différent, tout en finesse et en fraîcheur, la propriété se situant à Barsac sur un terroir plus frais dû à son socle calcaire. Le 1er Cru Classé se distingue aussi par un encépagement 100% sémillon, variété idéale pour le développement du champignon Botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble. Le vignoble de 30 hectares est certifié en bio et en biodynamie. Propriété de la famille Lurton depuis 1971, le domaine a désormais pour actionnaire majoritaire la famille Moitry.

Les grands liquoreux de Climens distillent des saveurs riches d'agrumes, d'ananas et de coing, avec des nuances subtiles de sève de pin, dans un parfait équilibre préservé par l’acidité.

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